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Englischer Kuchen

Englischer Kuchen bezeichnet im deutschen Sprachgebiet einen Früchtekuchen, hergestellt aus besonders schwerer Sandmasse und mit hohem Anteil an Trockenfrüchten. Meist wird er in Kastenform gebacken, aber auch runde Backformen sind üblich. Englischer Kuchen ist seit dem 18. Jahrhundert in deutschsprachigen Kochbüchern nachgewiesen, auch als englischer Butterkuchen, und wurde schon damals in unterschiedlichen Backformen wie Kastenformen, Tortenformen oder "Reiskuchenformen" gebacken.

1. Zubereitung
Nach den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuches sind pro 100 Kilogramm Teigmasse mindestens 30 Kilogramm Sultaninen und kandierte Früchte vorgeschrieben, wobei in der Regel zu kandierten Kirschen noch eine andere Art von kandierten Früchten dazugehört. Manchmal wird der Kuchen noch mit einem Schokoladen- oder Zuckerguss überzogen. Auch der traditionelle tea loaf im Vereinigten Königreich wird in gewerblichen Bäckereien kastenförmig ohne Ausbund gebacken und in eckige Stücke geschnitten, im privaten Haushalt wird tea loaf in einer Kastenform oder in einer Gugelhupfform gebacken. Als Triebmittel diente traditionell nur geschlagenes Eiklar, seit Ende des 19. Jahrhunderts wird der Kuchen auch mit Backpulver hergestellt. Gegebenenfalls wird auch Alkohol zugegeben.

2. Geschichte der englischen Früchtekuchen
Schriftstücke des 17. Jahrhunderts weisen auf die lange Tradition der englischen fruitcakes englisch: Früchtekuchen hin – gehaltvolle Gebäcke mit großen Mengen an Trockenfrüchten. Ihre Rezeptur hat sich im Laufe der Jahrhunderte teils vom schweren Früchtebrot zum leichteren Früchtekuchen verändert. Fruitcakes waren vor dem 19. Jahrhundert auch unter dem Namen plum cakes englisch: Kuchen von Dörr-Pflaumen, engl. prunes) bekannt. Heute versteht man in Großbritannien unter plum cake meist einen Obstkuchen mit frischen Pflaumen. Früchtekuchen heißen im Französischen le plum cake oder auch gâteau anglais französisch: Pflaumenkuchen bzw. englischer Kuchen. Auch im Italienischen hat sich der Begriff plumcake eingebürgert, bezieht sich aber meist allgemein auf Kuchen aus Kastenformen.

  • Kuchen als Torten bezeichnet z. B. Quarktorte, Bündner Nusstorte, Linzer Torte Zum Teil wird der Kuchen nach dem Backen glasiert. Herzhafte Kuchen
  • Cafés bieten das dann all day breakfast genannte englische Frühstück zu jeder Zeit des Tages an. Kuchen cake wird oft als Nachspeise gereicht. Beliebt
  • Tassenkuchen und Englischer Kuchen Zunehmend werden auch Blechkuchen und Rührkuchenschnitten angeboten. Es ist üblich, die ausgekühlten Kuchen mit Kuvertüre
  • Wesentlichen pentatonischen Melodie gesungen. Backe, backe Kuchen Der Bäcker hat gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen, Eier und Schmalz
  • Simon, Kucher Partners Eigenschreibweise Simon - Kucher Partners bzw. abgekürzt Simon - Kucher ist eine global tätige Unternehmensberatung mit Fokus
  • Die beiden Kuchen in deutscher Übersetzung wohl nach Felix Liebrecht Märchenlexikon.de zu AaTh 533 Märchenatlas.de zu Die beiden Kuchen Staatliche Kunstsammlungen
  • Jennas Kuchen Für Liebe gibt es kein Rezept Originaltitel: Waitress ist ein US - amerikanisches Filmdrama von Regisseurin Adrienne Shelly aus dem Jahr
  • Kuch Kuch Hota Hai Und ganz plötzlich ist es Liebe Originaltitel: Kuch Kuch Hota Hai, Hindi: क छ क छ ह त ह Urdu: کچھ کچھ ہوتا ہے, kuch kuch hotā
  • Historische Arbeitersiedlung Kuchen wurde vom Fabrikanten Arnold Staub in Auftrag gegeben und in den Jahren 1858 bis 1887 in Kuchen erbaut. Die Arbeitersiedlung
  • Die schottische Küche d. h. die Esskultur Schottlands hat, obwohl sie von derselben Insel stammt, nicht viel mit der englischen Küche gemeinsam. Geprägt
  • Küche Berliner Küche Brandenburgische Küche Bremer Küche Erzgebirgische Küche Fränkische Küche Hamburger Küche Hessische Küche Mecklenburgische Küche
  • Mein Stück vom Kuchen in der Internet Movie Database englisch Mein Stück vom Kuchen in der Deutschen Synchronkartei Mein Stück vom Kuchen bei Rotten Tomatoes
  • Apfelkuchen Pumpkin Pie gedeckter Kürbiskuchen Pecan Pie Pekannuss - Kuchen SüSkartoffel Am amerikanischen Unabhängigkeitstag, dem Independence Day
  • 2004 Martin Kuchen Ernesto Rodrigues, Guilherme Rodrigues, Carlos Santos: Vinter 2007 The Lie the Orphanage 2009 solo Martin Kuchen Keith Rowe
  • Beispielsweise wurde aus Bismarck - Hering der Deli katesse - Hering, vom Kuchen Bismarck - Eiche blieb nur noch Eiche, aus Fürst - Pückler - Eis wurde Halbgefrorenes
  • Die Siebenbürgische Küche basiert auf dem im siebenbürgischen Becken angebauten Getreide, vor allem Roggen, Mais und Weizen, und den Kartoffeln hauptsächlich
  • Die britische Küche wurde international traditionell als einfallslos und schwer geschmäht, deren Umfang angeblich über englisches Frühstück und Christmas
  • Die australische Küche zog ihre Inspiration zunächst aus der englischen Küche die mit den frühen Siedler des 18. Jahrhunderts nach Australien kam. Ab
  • italienische Panettone - Kuchen von dem in der Saison in Peru ca. 20 Millionen Stück abgesetzt werden. Als Cocina Novoandina spanisch Neuandine Küche bezeichnet
  • Jahrhunderts wurde der englische Einfluss auf die südafrikanische Küche dominant. Fleisch ist eine der Hauptzutaten der Kap - Küche Am beliebtesten ist Lammfleisch
  • Text Bobby, back einen Kuchen von Hans Bradtke auf. In das Arrangement der Aufnahme ist ein Zitat des Kinderlieds Backe, backe Kuchen eingearbeitet. Weitere
  • bikkurah und späte Feigen te enim die späte Sorte wurde getrocknet und zu Kuchen zusammengepresst debelah Trauben wurden frisch oder getrocknet als
  • Die französische Küche französisch Cuisine française ist die Nationalküche Frankreichs. Sie galt seit der frühen Neuzeit als sehr einflussreiche Landesküche
  • gibt und der eine Art Auflauf ist. Eine ganze Reihe deutscher Rezepte für Kuchen und Plätzchen, vor allem auch für Weihnachtsgebäck, sind von den Amerikanern
  • Die Opern - Torte französisch gâteau opéra ist ein französischer flacher Kuchen der aus Mandel - Biskuitschichten französisch Joconde die mit Grand Marnier
  • kurdische Küche die albanische Küche die griechische Küche die zyprische Küche die türkische Küche die libanesische Küche die israelische Küche die nordafrikanische
  • diese Küche beeinflussen: Der US - Bundesstaat Texas sowie der nördliche Teil Mexikos. Die Küche kombiniert Einzelelemente der mexikanischen Küche mit der
  • Deutschland 2. PornfilmfestivalBerlin 2007 Schedule Eroticline Award 2008 Gewinner Küche Kiste, Bett Heavy Dreams in der Internet Movie Database englisch
  • Die ghanaische Küche unterlag in der Vergangenheit vielen Einflüssen. So sind viele Zutaten der ghanaischen Küche erst in der Kolonialzeit oder später
  • Italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Sie besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen und bedingt

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